Uno dei primissimi rosati dell’Alto Piemonte nasce come scelta di vendemmia delle uve delle zone che per i problemi che una zona viticola estrema (con grandine, freddo, ecc.) non hanno raggiunto la maturità perfetta per i rossi, ma sono ideali per esprimere l’aromaticità, la freschezza e la sapidità di un grande rosato.